Baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogienė (nereikia jokių konservavimo įgūdžių!)

Šis baziliko balzamiko braškių šaldiklio džemas puikiai tinka ant skrebučio, angliškų bandelių, sausainių ir jogurto. Jis taip pat nuostabus ant sūrio ir kepinių lentų ir TIEK daug daugiau!

Šio baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogienės kūrimas buvo meilės darbas. Bandžiau gauti DAUG šviežių braškių. Bet dabar aš labai džiaugiuosi šiuo gražiu juvelyrinių atspalvių uogiene ir manau, kad būsite ir jūs!

Kiekvienais metais, kai prasideda vietinis braškių sezonas, man patinka sugalvoti naują braškių uogienę ar želė. Turime gana didelę kolekciją, pradedant nuo pagrindinio „No-Fail“, „Super Easy Braškių šaldiklio džemo“. Į įrašą įtrauktas vaizdo įrašas, parodantis, kaip tai lengva ir patikima, jei laikysitės kelių paprastų patarimų ir gudrybių.

Taip pat turime braškių uogienę su jalapenomis, juodųjų pipirų braškių uogienę ir skaniai unikalų uogienę, kurią sudaro braškių, aviečių ir citrinžolės derinys. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – mūsų kolekcijoje yra du puikūs braškių drebučiai, vienas paprastas, o kitas – saldus ir aštrus, o viena iš žvaigždžių yra habaneros.

Visi šie receptai turi nemokamas spausdinamas etiketes, kuriomis džiaugiamės galėdami pasidalinti su jumis. Atskiruose įrašuose galite tiksliai sužinoti, kaip gauti šventines etiketes. Dėl etikečių šiuos braškių uogienes ir drebučius smagu dovanoti, be to, jie puikiai tinka sutvarkyti daiktus, jei esate uogienės gamintojas.

Meilės darbas

Kaip jau minėjau aukščiau, šis bazilikų balzaminio braškių šaldiklio uogienės receptas buvo kuriamas kurį laiką. Išbandžiau keletą virtų versijų ir nors skonis buvo geras, graži braškių spalva tapo tokia tamsi ir niūri, kad pateikimas buvo nuobodus ir nepatrauklus.

Nusprendžiau, kad šaldiklio uogienė duos daugiau to, ko ieškojau… ryškaus, gaivaus, saldaus / pikantiško skonio (pasiekiamas šlakeliu balzamiko acto ir daug smulkiai pjaustytų šviežių bazilikų) ir ryškiai raudonai raudonos spalvos.

Maniau, bus lengva. Tiesiog naudokite mūsų paprastą braškių šaldiklio uogienę ir įpilkite acto bei baziliko. Ne! Nesvarbu, kokiomis proporcijomis ingredientų (braškių, cukraus, balzamiko acto ir baziliko) bandžiau, uogienė nesustingo. Buvau nusivylusi, bet pasiryžau nepasiduoti.

Galiausiai nusprendžiau pabandyti naudoti 2 pakelius pektino, kaip darau savo persikų šaldiklio uogienei. Voila! Tobulas komplektas, graži spalva ir nuostabus skonis. Padariau dar keletą partijų, kad įsitikinčiau, jog rezultatai buvo nuoseklūs ir tiks jums!

Ką daryti su šiuo baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogiene

Jums gali kilti klausimas, kaip naudoti šį bazilikų balzamiko braškių šaldiklio džemą. O, ar turime idėjų! Patikrinkite keletą iš jų:

• Patiekite užteptą ant skrudintos brioche duonos, sausainių ir (arba) paplotėlių.
• Pasigaminkite gurmanišką žemės riešutų sviesto ir želė sumuštinį.
• Naudokite jį nykščio atspaudų slapukų gamybai.
• Pakeiskite šį uogienę į įprastą braškių uogienę šiame trapios tešlos pyrage.
• Naudokite jį šiame žemės riešutų sviesto ir želė blondinių recepte.
• Įpilkite šlakelį sojos padažo ir naudokite jį ant grotelių keptos vištienos gardžiui, unikaliam skanėstui!
• Šaukštu uždėkite ant ledų.
• Mums patinka sumaišyti ant jogurto su šviežiais vaisiais ir granola.
• Į rytinę avižinę košę įpilkite šaukštą.
• Patiekite su sūriu ir/arba pyragaičiais… taip skanu!
• Padovanok!

Padovanok!

Taip, šis baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogienė yra puiki dovana šeimai, draugams, kaimynams, mokytojams, bendradarbiams ir t. t. Kaip ir kiti braškių uogienės ir drebučiai, siūlome nemokamą spausdinamą etiketę, kuri priklauso jums. Jei norite gauti šių etikečių PDF failą, kurį galėtumėte atsispausdinti savo kompiuteryje, tiesiog praneškite mums komentarų skiltyje šio įrašo apačioje.

El. paštu išsiųsime PDF failus kartu su instrukcijomis, kaip juos naudoti.

Nelaukite kitos dienos! Pasigaminkite šio itin lengvo baziliko balzaminio braškių šaldiklio uogienės partiją ir laukite, kol pasigirs teigiami atsiliepimai!

Kavinės patarimai, kaip pasigaminti bazilikų balzamiko braškių šaldiklio uogienę

• Ši uogienė skirta laikyti šaldytuve (2-3 savaites) arba šaldiklyje (iki metų). Netinka konservuoti karšto vandens vonelėje.
• Gaminant šaldiklio uogienę gali kilti problemų dėl grūdėtumo ir (arba) netinkamo nustatymo. Šiame įraše galite perskaityti apie šias šaldiklio uogienės problemas, taip pat patarimus ir gudrybes, kuriomis dalijamės, kad išvengtume šių problemų ir užtikrintume sėkmę.
• Neapgaudinėkite maišymo laiko. Tai svarbu, nes padeda ištirpinti cukrų (kuris padeda uogienei sustingti). Nustačiau laikmatį, kad įsitikinčiau, jog maišau visą nurodytą laiką.
• Kad šis Baziliko balzamiko braškių šaldiklio džemas būtų sėkmingas, būtinai viską atidžiai išmatuokite. Uogienių ir drebučių gaminimas su pektinu yra tikslus mokslas, o cukraus ir vaisių proporcijos yra labai svarbios.
• Manęs dažnai klausia, ar galima sumažinti cukraus kiekį. Cukrus uogienėje ne tik dėl saldumo, bet ir padeda uogienei tinkamai susistovėti.
• Kitas dažnas klausimas yra, ar galite pakeisti skystą pektiną miltelių pavidalu. Miltelių pavidalo ir skystas pektinas nėra keičiami ir reikalauja skirtingų receptų metodų. Kad užtikrintumėte sėkmę, šiame recepte nemėginkite sumaišyti pektino miltelių.
• Be to, jei turite mitybos apribojimų arba pageidaujate mažesnio cukraus kiekio uogienės, galite nusipirkti mažai cukraus arba becukrį pektiną ir vadovautis ant dėžutės pateiktomis instrukcijomis. Norėdami užtikrinti sėkmę, nenaudokite šio recepto.
• Kaip jau minėjau aukščiau, šiame recepte reikia DVI dėžutės pektino, kad būtų galima tinkamai sureguliuoti. Aš naudoju SureJell, bet yra ir kitų miltelių pavidalo pektinų.

Dienos mintis:

Moteris jam pasakė:
„Aš žinau, kad ateis Mesijas (Tas, kuris vadinamas Kristumi).
Kai Jis ateis, Jis mums viską pasakys“.
Jėzus jai pasakė: „Aš, kuris su tavimi kalbu, esu Jis“.
Jono 4:25-26

Įkvėpimo klausome:

Mesijau, tu atėjai

Jei jums patinka šis receptas, grįžkite ir įvertinkite žvaigždutėmis bei įvertinkite! Kitiems skaitytojams labai naudinga išgirsti jūsų rezultatus, pritaikymus ir variantų idėjas.

Baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogienė

Chrisas Scheueris

Šis baziliko balzamiko braškių šaldiklio džemas puikiai tinka ant skrebučio, angliškų bandelių, sausainių ir jogurto. Jis taip pat nuostabus ant sūrio ir kepinių lentų ir TIEK daug daugiau!

Paruošimo laikas 15 minučių min

Virimo laikas 20 minučių min

Poilsio laikas 1 valandą val

Bendras laikas 1 valandą val 35 minučių min

Kursas Pagardai, uogienės ir želė

Virtuvė Amerikos

PERAVIMAS 90 porcijos

KALORIJOS 40 kcal

Ingridientai

JAV paprotysMetrika

1x2x3x

Dėl uogienės:

• 1¾ puodelis grūstų braškių, jums reikės maždaug kvorto šviežių braškių, kad atitiktų 1¾ puodelio susmulkintų uogų
• ¼ puodelis baltojo balzamiko acto
• 4 puodeliai granuliuoto cukraus, matuojamas į atskirą dubenį

Dėl baziliko:

• 1 puodelis laisvai supakuoti švieži baziliko lapeliai, smulkiai supjaustyta

Pabaigti:

• ¾ puodelis vandens
• 2 1,75 uncijos pektino milteliai (2 pakuotės, jei naudojate SureJell), (iš viso 3,5 uncijos arba 98 g) Aš naudoju Sure Jell
• 1¼ puodeliai kambario temperatūros vanduo iš čiaupo

Instrukcijos

Pasiruošimui:

• Stiklinius indus (arba plastikinius indus) ir dangtelius išplaukite ir išskalaukite indaplovėje arba karštu muiluotu vandeniu. Kruopščiai išdžiovinkite.

• Braškes sutrinkite ir sutrinkite. Aš naudoju bulvių trintuvą, bet taip pat galite keletą kartų įjungti ir išjungti uogas maišytuve ar virtuvės kombainu – tik palikite šiek tiek stambų.

Dėl uogienės:

• Išmatuokite tiksliai 1¾ puodelio susmulkintų vaisių į didelį dubenį, kurį galima naudoti mikrobangų krosnelėje. (Susmulkintoms braškėms išmatuoti naudokite sausą matavimo priemonę, o viršuje lygiu peiliu išlyginkite – nesusigundykite naudoti papildomų uogų!)

• Įpilkite baltojo balzamiko acto ir išmaišykite, kad susimaišytų.

• Įpilkite 4 puodelius cukraus ir gerai išmaišykite 1 minutę. (Vėlgi tiksliai išmatuokite cukrų, naudodami sausą matavimą aukštyn ir išlyginkite. Taip pat galite pasverti cukrų. Jis turėtų būti 800 g )

• *Nesigundykite vartoti mažiau cukraus, nes cukrus padeda uogienei tinkamai sustingti. Jei jums labiau patinka mažiau cukraus, rinkitės mažai cukraus turintį arba becukrį pektiną ir vadovaukitės nurodymais ant pakuotės, o ne šio recepto.

• Įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę didelės galios 3 minutėms. (Mišinys nevirs, bet taps pakankamai šiltas, kad cukrus ištirptų). Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės ir gerai išmaišykite dar minutę.

• Leiskite braškių mišiniui stovėti valandą, gerai maišydami kas 30 minučių. Paragaukite, kad įsitikintumėte, jog cukrus ištirpo. Jei jis vis dar yra šiek tiek grūdėtas, maišykite dar minutę ar dvi, kol cukrus gerai ištirps. (Kai cukrus gerai ištirps, mišinys iš tikrųjų pagilins spalvą ir praras „drumstumą“. Tada jūs esate pasiruošę kitam žingsniui.)

Dėl baziliko:

• Vidutinio dydžio puodą ¾ pripildykite vandens. Vandenį užvirinkite, tada suberkite baziliką, stumdami žemyn, kad įsitikintumėte, jog jis apsemtas. Nustatykite laikmatį 10 sekundžių, tada gerai nusausinkite baziliką per mažą smulkaus tinklelio sietelį ir 30 sekundžių nuplaukite šaltu vandeniu iš čiaupo.

• Gerai nusausinkite, užspauskite baziliką, kad pašalintumėte vandens perteklių, tada paskleiskite baziliką ant kelių storių popierinių rankšluosčių. Pakelkite popierinius rankšluosčius aplink baziliką ir išspauskite, kad pašalintumėte papildomą drėgmę.

• Atidarykite popierinį rankšluostį ir perkelkite baziliką į pjaustymo lentą. Dideliu aštriu peiliu smulkiai supjaustykite baziliką ir atidėkite į šalį.

Pabaigti:

• Nedideliame puode sumaišykite vandenį ir pektiną. Užvirinkite ant stiprios ugnies, dažnai maišydami. Toliau kaitinkite ir dažnai maišykite 1 minutę. Į vaisių mišinį įpilkite karšto pektino ir maišykite 3 minutes (neapgaudinėkite, nustatykite laikmatį). Suberkite smulkiai supjaustytą baziliką ir išmaišykite, kad susimaišytų.

• Užpildykite stiklainius ar konteinerius ½ colio atstumu nuo viršaus. Nepilkite daugiau, nes šaldiklyje mišinys šiek tiek išsiplės. Nuvalykite viršutinius konteinerių kraštus ir uždenkite dangteliais. Palikite kambario temperatūroje 24 valandas.

Pastabos

Išsamesnių instrukcijų ir daugiau patarimų rasite aukščiau esančiame Kavinių patarimai.
Receptas pritaikytas iš Kraft svetainės.
Pagal šį receptą gaunami 5–6 puodeliai uogienės (arba 90 1 valgomojo šaukšto porcijų). Stiklainių skaičius priklausys nuo jūsų stiklainių dydžio.

Mityba

Patiekimas: 1šaukštasKalorijos: 40kcalAngliavandeniai: 10gBaltymas: 0,03gRiebalai: 0,04gSotieji riebalai: 0,001gPolinesotieji riebalai: 0,01gMononesotieji riebalai: 0,002gNatris: 3mgKalis: 6mgPluoštas: 0.2gCukrus: 9gVitaminas A: 14TVVitamino C: 2mgKalcis: 1mgGeležis: 0.1mg

raktinis žodis Baziliko balzamiko braškių šaldiklio uogienė